蒸汽发生器和蒸汽锅炉的应用领域广泛，常见的包括但不限于以下几个方面：

1. 工业生产：蒸汽发生器和蒸汽锅炉在各类工业生产中扮演重要角色。它们被用于加热、蒸煮、干燥、发酵等操作，适用于纺织、化工、造纸、食品加工、制药、冶金等行业。

2. 电力发电：蒸汽锅炉是发电厂的核心设备之一。通过燃烧燃料产生高温高压蒸汽，推动涡轮发电机组转动，产生电能。蒸汽发生器也在部分小型发电设备中应用。

3. 供暖与热水供应：蒸汽锅炉常用于供暖系统，将热水加热转化为蒸汽，并通过管道输送到供暖设备。同时，蒸汽锅炉还可提供热水供应，满足建筑、酒店、公共场所等的热水需求。

4. 清洁与消毒：蒸汽具有高温高压和杀菌消毒的特性，因此蒸汽发生器常用于医院、实验室、食品加工业等场所的清洁和消毒。它们可用于汽车清洗、器具消毒、空调清洁等应用。

5. 其他应用：蒸汽发生器和蒸汽锅炉还有其他各种应用。例如，用于混凝土蒸汽养护、土壤消毒、发酵过程的控制等。

总的来说，蒸汽发生器和蒸汽锅炉在多个领域都有广泛应用，为加热、发电、供暖、清洁消毒等提供重要的热能和动力源。