蒸汽发生器和蒸汽锅炉虽然都是产生蒸汽的设备，但在功能和特点上有所区别，选择适合自己的设备需要根据实际需求。下面是蒸汽发生器相比蒸汽锅炉的优势：

1. 尺寸更小：蒸汽发生器不需要锅炉房，可以直接放置在工厂的生产线旁边，占用的空间更小，方便布局。

2. 节约能源：蒸汽发生器通常采用快速加热技术，温度升高的速度更快，能够更有效地利用能源，同时由于蒸汽发生器可以将余热回收，所以能源利用效率更高。

3. 生产运行更加稳定：蒸汽发生器不像蒸汽锅炉需要建造一个大型的锅炉房，使设备运行更加稳定，减少了停机维护时间和成本。

4. 设备运行成本低：由于蒸汽发生器不需要专门的锅炉房，维护和设备清洁所需时间也相应减少，设备的运行成本因此更低。

综上所述，对于一些需要节约能源、稳定生产的企业，蒸汽发生器是一种值得考虑的选择。